YARIM KAFES KUZU PİRZOLA

0
200
Yarım kafes kuzu pirzola tanımı için gereçler
  • Yarım kafes kuzu pirzola (Kasaptan alırken temizlenmiş, kemikleri uygunca ayıklanmış isteyin)
  • Kuzu sosu için
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay fincanı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 5 yemek kaşığı süt zeytinyağı (İyice karıştır. Zeytinyağı sütü; direkt sıkılmış zeytin meyvesidir)
  • Yanına
  • 1 kg baby patates
  • Susam, tuz, sıvı yağ
  • Biberiye
Yarım kafes kuzu pirzola Nasıl Yapılır
  • Fırını 200 derecede ısıtın. Bir gün evvelden yahut asgarî 3-4 saat evvel eti sosa yatırın.
  • Eti sostan çıkarın. Sosu biraz tavada çektirin. Eti ise biraz tuzlayıp ısıtılmış fırına atın. Üzeri kızardıkça orta ara çektirdiğiniz sostan üzerine sürün.
  • Patatesleri şişe geçirin ve sıvı yağ ile yağlayın. Üzerlerine susam, ortalarına biberiye koyun.
  • Et ile birlikte fırınlayın. Et uygunca karamelize olunca fırından alın. Kemik ortalarından keserek servis yapın

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here