Sucuklu Tarhana Çorbası

0
34

Sucuklu Tarhana Çorbası Tanımı İçin gereçler

  • 6 yemek kaşığı tarhana
  • 1 çay bardağı mısırözü yağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 200 gram sucuk
  • 7-8 su bardağı su
  • Tuz
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Sucuklu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Birinci olarak sucukları küçük küçük doğrayın ve yağı tencereye alın.
  • Farklı bir kapta suyu ısıtın. Kaynamaya başladığında altını kapatın.
  • Yağ ısınmaya başladığında doğradığınız sucukları üzerine ekleyin ve kavurun.
  • Tarhanayı da sucukların üzerine ekleyerek 1-2 sefer çevirin.
  • Tarhanaların üzerine yavaş yavaş sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
  • Akabinde salçayı da ekleyerek kıvamını yoğunlaştırın. Tortu oluşmaması için daima karıştırın.
  • Çorbanın kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • 10 dakika kaynattıktan sonra çorbayı ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın.
  • Sucuklu tarhana çorbasının üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyin. Afiyet olsun.

Sucuklu Tarhana Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Şayet sucuğu yalnızca aroma katmak için kullanacaksanız, yağda kavurduktan sonra çıkartabilir ve klasik tarhana çorbası yapabilirsiniz.
  • Çorbanın topaklanmaması için mikser ile karıştırabilirsiniz.
  • Çorbanın üzerinde kaşar yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here