Şaşlık

0
202

Şaşlık Tanımı İçin gereçler

  • 750 g dana bonfile (Yağı ve hududu alınmış)
  • 600 g soğan
  • 400 g domates
  • 300 g köy biberi
  • 200 g kırmızı acı biber

Marine etmek için

  • 250 g krema
  • 100 g soya sosu
  • 50 g kekik
  • 50 g karabiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 50 g tuz

Şaşlık Nasıl Yapılır?

  • Marinasyon için krema ve soya sosunu bir kaba alarak çırptıktan sonra kekiği ilave edin. Tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin ve çırparak karıştırın.
  • Dana bonfileyi ince halka halinde dilimledikten sonra sosa yatırın ve 1-2 gün süreyle buzdolabında dinlenmeye bırakın. (Etin en az 12 saat süreyle marine olması gereklidir.)
  • Her bir soğanı beşe bölün. 1 dilim soğan, dört dilim bonfile olacak biçimde şişe dizin ve kömür ateşinde çevirerek 4,5-5 dakika süreyle pişirin.
  • Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
  • Közlenmiş biber ve domateslerle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here