Rezeneli kuzu

0
78

Rezeneli kuzu tanımı için materyaller

  • 600 gr kemiksiz kuzu sırtı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 rezene kökü
  • 1 su bardağı demi glace sos
  • 2 su bardağı kırmızı şarap
  • 4 kol taze biberiye

Rezeneli kuzu Nasıl Yapılır

  • Kırmızı şarabı tencereye alıp kısık ateşte 4 saat kaynatarak çektirin. Bütün haldeki kuzu sırtını tavada kızartın.
  • Rezeneleri hafif haşlayıp doğrayın ve soteleyin. Rezeneyi servis tabaklarının ortasına yerleştirin. Kuzu sırtını dilimleyin ve etrafına dizin.
  • Üzerine şarap sosu ve demi glace sos gezdirin. Taze biberiye kısımlarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Rezeneli Kuzu Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Şarabı tencerede kaynatmak epey kıymetli bir süreçtir. Bu sayede alkol uçar ve aromalı bir tat elde edilir.
  • Kuzu sırtının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu sayede daha kolay bir halde pişirebilirsiniz.
  • Yemeği hazırladıktan sonra şarap ve demi glace sosunu servis esnasında ekleyin.

1 Porsiyon Rezeneli Kuzu Kaç Kalori?

  • Rezeneli kuzu etinin bir porsiyonu, yaklaşık 220 kaloridir. Besin bedelleri bakımından epey zengindir.

Yüksek proteinli ve lezzetli et tanımları mi arıyorsunuz? Bol materyalli nefis mutancana tanımına göz atmayı unutmayın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here