Piyaz Tarifi

0
123

Piyaz Materyalleri

  • 250 gr Kuru Fasulye
  • 1 Su Bardağı Sirke
  • 1 Adet İri Soğan
  • 1 Demet Maydanoz
  • Sos İçin
  • Tuz , Beyazbiber
  • 2 Çorba Kaşığı Sirke
  • 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • Süslemek İçin
  • 2 Orta Uzunluk Domates
  • 2 Katı Haşlanmış Yumurta

Piyaz Nasıl Yapılır?

  1. 1 gün evvelden ıslatılmış fasulyelerin üzerlerini birkaç parmak aşacak kadar soğuk su koyup, harlı ateşte bir taşım kaynatın.
  2. Ağır ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Pişme suyunda ılınmaya bırakın.
  4. Süzdürüp çukur bir kaba alın.
  5. Bir bardak sirkeyi ek edip üzerini bir kapakla kapatın.
  6. Fasulyeleri yaklaşık 2 saat sirke içinde dinlenmeye bırakın.
  7. Sosu için tuz, biber ve sirkeyi çukur bir kapta güzelce karıştırın.
  8. Daima çırparak zeytinyağını yedirin.
  9. 2 saatin sonunda fasulyelerin sirkesini süzün.
  10. Piyazlık kesilmiş soğan ve iri kıyılmış maydanoz ile sirkeli salata sosunu ek edip güzelce karıştırın.
  11. Piyazı bir servis kabına aktarıp domates, haşlanmış yumurta dilimleri ve siyah zeytin ile süsleyip servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here