Pastırma Pelerinli Nohut

0
52

Pastırma Pelerinli Nohut Tanımı İçin gereçler

  • 15 adet pastırma dilimi
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 3 diş sarımsak (Çok ince doğranmış)
  • 1/4 adet limon suyu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 adet orta uzunluk enginar
  • 1/2 haşlanmış aşurelik buğday
  • 1 avuç ceviz (Parçalanmış)
  • 1-2 kısım taze kekik
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Pastırma Pelerinli Nohut Nasıl Yapılır?

  • Nohut, enginar ve aşurelik buğdayı farklı kaplarda haşlayın.
  • Nohuta sirke ve tahini ekleyerek mutfak robotundan geçirdikten sonra bir kaba alın.
  • Enginarı da mutfak robotundan geçirin ve sarımsağı, cevizleri ve haşladığınız aşurelik buğdayı ekleyin ve tahinli nohutun bulunduğu kaba aktarın.
  • Bu karışıma hardal, tuz, karabiber, limon, zeytinyağı ve kimyonu ekleyerek yeterlice karıştırın ve küçük toplar haline getirin.
  • Hazırladığınız topların üzerini taze kekik kollarıyla süsledikten sonra pastırmaları adeta bir pelerin formunda bu toplara giydirin.

ŞEFİN ÖNERİSİ

  • Pastırma pelerinli nohut son derece lezzetli bir atıştırmalıktır. Ilık servis edildiğinde orta sıcak ve soğuk servis edildiğinde de güzel bir orta mezedir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here