Ovmaç Çorbası

0
74

Ovmaç Çorbası Tanımı İçin gereçler

Hamur için:

  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı un

Öbür gereçler:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates (rendelenmiş)
  • 1/2 yemek kaşığı salça
  • 1.5 litre su
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Ovmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Geniş bir kabın içerisine tuz, yumurta ve unu alarak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Hazırladığınız hamurun üzerini kapatarak kenara alın.
  • Soğanları ince ince doğrayın. Çorba tenceresinin içine tereyağını ekleyerek eritin.
  • Eriyen yağa soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başladığında üzerine salça ve domates rendesini de ekleyin.
  • Sarımsakları ince ince kıydıktan sonra tencereye ekleyin. Akabinde suyu da ek edin ve karıştırın.
  • Çorbayı kaynamaya bıraktıktan sonra hamuru küçük modüller haline getirin.
  • Çorba bir taşım kaynadıktan sonra, hamur kesimlerini da yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
  • Daha sonra tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
  • Ovmaç çorbasını, kızarmış ekmek dilimleri ile servis edin. Afiyet olsun.

Ovmaç Çorbası Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • İsteğe nazaran çorbanın içerisine kıyma, fasulye yahut nohut ekleyebilirsiniz.
  • Aroma katmak için olağan su yerine et suyu kullanın.
  • Tereyağın yanmasını önlemek için, bir yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin.
  • Hazırladığınız çorbaya 1 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt ekleyebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here