Mevsim güveci

0
70

Mevsim güveci tanımı için materyaller

  • 300 gr kuzu kuşbaşı
  • 1 adet soğan ya da 2 adet pırasa
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 avuç ayıklanmış taze fasulye
  • 2 adet orta uzunluk enginar
  • 1 adet kabak
  • 3 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı limon
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı fındık yağı
  • Su
  • Tuz
  • 1 adet yıldız anason
  • 2 küçük ekmek
  • 2 dilim kaşar peyniri

Mevsim güveci Nasıl Yapılır

  • Buhar tencerenizde ayıklanmış taze fasulye ve enginarı 8 dakika pişirin.
  • Etlerin yağlı tarafı altta kalacak şekilde bir çelik tencereye alın. Muhakkak karıştırmadan etler tencerenin yüzeyini bırakana kadar 3-5 dakika pişirin.
  • Tüm etler pişince kenara alarak limon suyunu ekleyin ve beklemeye bırakın. Birebir tencereye yarım bardak su ek ederek doğradığınız bir adet kuru soğanı pişirin.
  • Soğanın şeffaflaşmasına yakın 1 çay kaşığı şekeri ekleyerek karamelize edin. Soğanlar suyunu çekince 2 yemek kaşığı fındık yağı ek edin ve sırasıyla sarımsak, domates, taze fasulye, enginar, kabak, biberleri kavurun.
  • Etleri ek ettikten sonra su ve tuzla birlikte yıldız anasonu koyarak 15 dakika pişirin.
  • İçerisine kaşar koyduğunuz küçük ekmekleri 180 C ısıtılmış fırında kaşarlar yumuşayıp ekmeğe yapışana kadar 1,5 dakika ısıtın. Son olarak türlüyü içine doldurarak servis edin.
  • Mevsim güvecini, kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Mevsim Güveci Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Yemeğe aromatik bir tat katmak için; tereyağı ve kuyruk yağı ekleyebilirsiniz.
  • Tarife başlamadan evvel etin oda sıcaklığında olmasına ihtimam gösterin.
  • Güveç üretiminde dikkat edilmesi gereken en değerli nokta et ve zerzevat ölçüsüdür. Tanım ölçülerine bağlı kalın.
  • Güveçte kullanacağınız eti, bir gece dinlendirirseniz kıvamı daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.

1 Porsiyon Mevsim Güveci Kaç Kalori?

  • Mevsim güvecinin bir porsiyonu yaklaşık 300 kaloridir. Protein, potasyum, demir ve magnezyum mineralleri içeren mevsim güvecini, diyet listenize de ekleyebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here