Kuru Reyhanlı Acur Dolması

0
50

Kuru Reyhanlı Acur Dolması Tanımı İçin materyaller

  • 15 adet acur (Ya da kurutulmuş acur)
  • 1 orta uzunluk soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
  • 200 g kıyma
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 çay bardağı firik
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 8 adet kuzu pirzola

Kuru Reyhanlı Acur Dolması Nasıl Yapılır?

  • Acurları yıkayıp içlerini oyun. Şayet kuru acur ile yapacaksanız ipinden çıkartıp yüksek ateşte kaynar suyun içinde 3 dakika haşlayın. Daha sonra ateşi kısın ve yumuşayana kadar haşlayın. Akabinde süzüp soğuk suyun içinde bekletin. İç gerecini hazırlayana dek bu suyun içinde kalsın, daha sonra süzebilirsiniz.
  • Kıymayı bir kaba alın. Soğanı, sarımsakları, salçaları, tuzu ve baharatı ekleyip yeterlice yoğurun. En son zeytinyağını ekleyip tekrar yoğurun. İç malzemeyi acurların içine doldurun.
  • Kuzu pirzolaları tencerenin tabanına yerleştirin. Üzerlerine doldurduğunuz dolmaları dik olarak yerleştirin. 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Düz bir tabakla dolmaların üzerini kapatın. Evvel yüksek ateşte 5 dakika pişirin, daha sonra ateşi orta-kısık ateşe getirip 20-25 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
Bakliyat Tanımları Et Tanımları Dolma Tanımları Zerzevat Tanımları

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here