Makarna, yorgun günlerin kurtarıcısı, vaktinizin kısıtlı olduğu anlarda imdadınıza yetişen, çocuklarınızın severek tükettiği kolay ve pratik bir besindir. Karbonhidrat ve protein açısından oldukça zengin olan makarna, doyurucu ve içeriğine geniş malzeme yelpazesi ekleyebilen bir lezzet.
Köri ise, eklendiği yemekle sizi uzak diyarlara götürür, yemeklere farklı bir aroma katar. Birçok baharatın karışımı olan köri, özellikle Hindistan’da yaygın şekilde kullanılmaktadır. İçerisinde zerdeçal, kimyon, kişniş ve karanfil gibi baharatların yer aldığı köriyi, et ve tavuk soslarında kullanabilirsiniz.
Yazımızda, sizleri kendine bağlayacak, diğer makarna tariflerinin önüne geçecek, her zaman hazırlamak isteyeceğiniz köri soslu makarna tarifi sunacağız. Makarna tarifi köri soslu yapıldığında yanında ikram edeceğiniz yiyecekleri de yazımızda bulabilirsiniz.
Köri soslu makarna için gereken malzemeler
- 1 paket makarna
- 1 yemek kaşığı köri
- 1 paket krema (200 gram)
- Makarna suyu (1 su bardağı ayırın)
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Üzeri için (İsteğe bağlı):
- Parmesan peynir veya kaşar peyniri
Köri soslu makarna tarifi
Öncelikle 1 paket makarnayı haşlayın. Haşladığınız makarnanın suyundan 1 akrilik kısa bardak kadar kenara ayırın. Derin bir tencereye aldığınız sıvı yağı kızdırdıktan sonra unu tencereye ekleyin ve kavurun. Ardından kremayı yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Karışımın kıvamı koyu olana dek pişirin, bir kasede karıştırdığınız makarna suyu, tuz ile köriyi karışıma ekleyin. Bir süre daha karıştırdıktan sonra makarnayı tencereye ekleyin. Makarna, sosu çektikten sonra tencereyi ocaktan alın. Köri soslu makarna servise hazır.
Köri soslu makarna ile servis edilebilecek lezzetler
Köri soslu makarna yanında tercihinize göre köfte kızartabilir, tavuk sote yapabilir, nugget veya soğan halkası servis edebilirsiniz. Ayrıca sebze severler için kabak mücveri sarımsaklı yoğurt ile güzel bir servis seçeneği olabilir. Bezelye, havuç ve süt mısırı buharda pişirebilir; mantar sote yaparak köri soslu makarna yanına ekleyebilirsiniz. İçecek olarak, hazırladığınız reyhan şerbetini seçebilirsiniz. Reyhan şerbetinin dışında nane yaprakları ve buz eklediğiniz köpüklü ayran da köri soslu makarna yanında ikram edilebilecek uyumlu bir lezzet arasındadır.
Afiyet olsun.
