Kıymalı Ravioli Tarifi

0
17

Kıymalı Ravioli Gereçleri

  • 1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 2 kahve fincanı su
  • Tuz
  • İç materyali:
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 250 gr kıyma
  • 2 soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri için:
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Pulbiber

Kıymalı Ravioli Nasıl Yapılır?

  1. Una eritilmiş margarin, yumurta, tuz ve su ek edip sert bir hamur hazırlayın. Üzerini nemli bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.
  2. İç materyalini hazırlamak için; soğanları soyup kıyın. 1 kaşık margarini tavada eritip soğanı pem-beleştirin. Kıymayı ek edip kavurun. Tuz ve karabiber serpip ateşten alın. Ilınmaya bırakın.
  3. Dinlenen hamuru oklavayla incecik açın. 5 santimlik kareler halinde kesip ortalarına kıymalı harcı paylaştırın. Her kareyi üçgen halinde kapatıp iki kenarının uçlarını birbirinin üzerine gelecek formda birleştirin.
  4. Tencereyi tuzlu suyla doldurup kaynatın. Ravyolileri 4’er 5’er suya atıp canlı kıvamda haşlayın. Kevgirle sudan alıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine 1 kaşık eritilmiş margarin gezdirin. Kalan 2 kaşık margarini tavada eritip salçayı kavurun. Tuz ve pulbiber serpip ateşten alın. Ravyoli-nin üzerine gezdirip kaşar peyniri serpin. Evvelce ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında peynir eriyinceye kadar pişirin. 5 dakika dinlendirip fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here