KIRMIZI MERCİMEKLİ PEYNİR KÖFTESİ

0
10
Kırmızı mercimekli peynir köftesi tanımı için materyaller

Gereçler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 yumurta
  • Yarım çay kaşığı beyaz toz biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz

İç harcı için

  • 20 g dolmalık fıstık
  • 250 g az yağlı beyaz peynir
  • 1 taze soğan
  • 1 kol taze nane

Kızartmak için

  • Ayçiçek yağı
Kırmızı mercimekli peynir köftesi Nasıl Yapılır

Kırmızı mercimeği 1.5 su bardağı suyla güzelce haşlayın. Ocaktan alın ancak suyunu dökmeyin. Bulguru mercimeğe ek edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın. Galeta ununu ekleyin. Yumurtayı ek edip hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Karışım kuru olursa bir ölçü su ek edebilirsiniz. Tuz, beyaz biber ve kırmızı pul biberi ek edin. İç harcı için, dolmalık fıstığı tavada kavurun. Beyaz peyniri çatalla yeterlice ezin. Dolmalık fıstık, ince kıyılmış nane ve ince doğranmış soğanı ek edip harmanlayın. Hamur kıvamına gelen bulgurlu karışımdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp elinizde yuvarlak açın. Ortasına peynirli harçtan ek edip içli köfte biçiminde kapatın. Kızgın yağda renkleri dönünceye kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here