KAĞIT İÇİNDE KÖFTE

0
25
Kağıt içinde köfte tanımı için materyaller

Köfte için:

  • 400 g kıyma
  • 1 soğan
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Garnitür için:

  • 3 havuç
  • 1/2 kg patates
  • 200 g mantar
  • 12 arpacık soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kısım taze biberiye
  • 1 kol taze kekik
Kağıt içinde köfte Nasıl Yapılır
  • Soğanı blenderdan geçirerek suyunu sıkın.Aynı süreci bayat ekmekler için de uygulayın.
  • Soğanı, ufalanmış ekmekleri, kıymayı ve baharatları bir kaba alarak yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayın ve buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
  • Havuçların ve patateslerin kabuklarını soyun. Havuçları iki parmak kalınlığında doğrayın ve patateslerle birlikte buharda 10 dakika pişirin. Haşlanmış zerzevatları derin bir kaba alın. Kabuklarını soyduğunuz soğanları ve mantarları ikiye kesip ekleyin. Üzerlerine rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları gezdirip harmanlayın.
  • Dikdörtgen biçiminde kestiğiniz pişirme kağıtlarının içine köfte ve zerzevat karışımından eşit halde paylaştırın.
  • Her kağıdın içerisine yarım yemek kaşığı yağ ekleyip, kağıdın kenarlarını içine kıvırarak katlayın. Bu halde 6 porsiyon hazırlayın.Köfte ve zerzevat garnitürleri 40 dakika fırında pişirin. Fırından çıkartarak sıcak biçimde servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here