Ispanaklı Gözleme Tarifi – Pratik Yemek Tarifleri

0
3

Ispanaklı Gözleme

Annelerimizin yaptığı ve sıcacık mis gibi gözlemeler için sizlere verdiğimiz tarif ile artık sizler de yumuşacık ve lezzetli ıspanaklı gözleme yapabileceksiniz.

Patatesli, peynirli, ıspanaklı ya da damak tadınıza uygun gelen farklı iç harçları ile pek çok çeşidi bulunan gözlemeler hiç kuşkusuz hepimizin yemekten keyif aldığı hamur işlerinin başında geliyor.

Kahvaltı sofralarınızda farklı lezzetler arıyorsanız hem pratik hem de yumuşacık ıspanaklı gözleme tarifini deneyebilirsiniz.

Mayalı ıspanaklı gözleme tarifi ile hem incecik hem de yumuşacık hazırlayacağınız gözlemeler sayesinde sizler de çay saatlerinizde misafirlerinizi mest edeceksiniz.

Genellikle el açması gözleme yaparken hamurun çok sert olmaması gerekir. Sizler için hazırladığımız ıspanaklı gözleme tarifi ile hamurun yumuşacık ve kabarık olmasını sağlayacak ve puf puf pişen gözlemeler yapabileceksiniz.

Çay saatleriniz için lezzetli ve doyurucu atıştırmalıklar arıyorsanız ıspanaklı gözleme tarifi ile birbirinden lezzetli ara sıcaklar hazırlayabilirsiniz.

Ispanaklı gözleme yapmanın püf noktaları

El açması yumuşacık gözlemeler yaparak sizler de şefliğinizi konuşturabilirsiniz. Çayın yanına hazırlayacağınız nefis mi nefis yumuşacık ıspanaklı gözlemeye kim hayır der ki? Ancak yumuşacık gözleme yapmak için bazı püf noktalar var. Hamurun sert olmaması için öncelikli olarak maya kullanmanız gerekiyor. Böylelilikle daha yumuşak ve tel tel ayrılan bir hamur elde edebilirsiniz.

Tarifte verilen tüm malzemelerin oda sıcaklığında kullanılması da yine hamurun yapım aşaması için önemli olan noktalardan birisi. Ayrıca gözleme hamurunun diğer hamur işlerine nazaran biraz daha cıvık kıvamda olması gerekiyor

Hamuru için:

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tane yaş maya
  • 1 kilo un
  • tuz

İçi için:

  • yarım kilo ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz ve baharatlar

Unun yarım kilosunu ayıralım hamuru açmak için daha sonra kullanacağız. Kalan unu derin bir kabın içine koyup ortasını çukur şeklinde açalım içine tuz, yaş maya ve biraz ılık su ekleyerek üzerini kapatalım. 5 dakika kadar bekleyip, hamuru yoğuralım. Eğer bu esnada un az gelirse kıvamına bakarak biraz daha ekleyelim. Sonra hamurun üzerini kapatıp, 1 saat kadar dinlendirelim. Bu arada iç malzemesini hazırlamak için kıyılmış ıspanağı bir kabın içine alalım. Daha sonra margarini eritelim ve soğanları pembeleşene kadar kavuralım. İsteğe bağlı olarak içine pul biber ve yumurta ekleyelim. Yumurtasını ayrı kırıp pişirdikten sonra sıcak sıcak ıspanakların üzerine döküp tuzunu da ekleyerek iyice karıştıralım.

Dinlenmiş hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopararak un serpili masamızın üzerinde merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım ve hamurun yarısına iç harcından ekleyerek yarım ay şeklinde kapatalım. Teflon tava yada sac tavada az sıvıyağda önlü arkalı pişirelim. AFİYET OLSUN

BU TARİFE OY VER

[Toplam: 6 Ortalama: 3.5]

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here