İçli köfte (kızartılmış)

0
18

İçli köfte (kızartılmış) tanımı için materyaller

Dış harcı için

  • 500 gr çiğ köftelik et
  • 5 su bardağı ince bulgur
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

İç harcı için

  • 1 kg orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 4 orta uzunluk soğan
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber

Kızartmak için

  • Zeytinyağı

İçli köfte (kızartılmış) Nasıl Yapılır

  • İç harç için gereken kıymayı tencereye alıp orta ateşte karıştırarak kavurun. Kıyılmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Ufalanmış ceviz içi, tuz ve kırmızı pul biber ekleyip tencereyi ocaktan alın. İnce bulguru geniş bir kaba alın.
  • Kıyılmış soğan, zırhla kıyılmış et, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip yeterlice yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan yumurta büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın.
  • İşaret parmağınızla iç kısmını oyarak biçim verin. Oluşan boşluğa iç harç ekleyip ağız kısmını kapatın.
  • Tüm harcı birebir formda hazırlayın. Zeytinyağında kızartıp servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here