HURMALI HİNDİ

0
131
Hurmalı hindi tanımı için gereçler
  • 1 kg hindi eti (Kuşbaşı doğranmış)
  • 1 su bardağı yoğurt suyu
  • 1/2 su bardağı Medine hurması (İnce kıyılmış)
  • 1/2 su bardağı İzmir çekirdeksiz üzüm (Ilık suda bekletilmiş)
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 4 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı zencefil (Rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan (İnce kıyılmış)
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet tarçın çubuğu
  • 2 çay kaşığı toz zencefil
  • 4-6 adet bütün hurma (Sunum için)
  • 3 yemek kaşığı taze maydanoz (İnce kıyılmış)
Hurmalı hindi Nasıl Yapılır
Kalabalık sofraların lezzeti hurmalı hindi tanımı…
  • Hindi etlerini hafif tuz ek ettiğiniz yoğurt suyu ve limon suyuyla birlikte bir kaba alın. Sarımsak, taze zencefil, kimyon ve pul biberle karıştırıp yarım saat kadar terbiye edin.
  • Tereyağını bir tencerede eritin, soğanı ekleyip soteleyin. Salçayı da ek ederek 1-2 dakika daha çevirin. Hindi etlerini tencereye ekleyin ve kısık ateşte çevirerek 10 dakika kadar soteleyin.
  • Toz zencefil, tarçın çubuğu ile hurma ve üzümleri ekleyin. Üzerini hafif geçecek formda su ek edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Pişmesine yakın bütün hurmaları da ek edin (Eğer suyunu çekerse biraz daha sıcak su ek edebilirsiniz).
  • Servis yapacağınız vakit tarçın çubuğunu tencereden çıkarıp üzerine maydanoz serperek servis yapın.

    Nefis hurmalı sütlü tatlı tanımı için tıklayın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here