Fırında Soslu Kuşbaşı Kavurma ve Et Terbiyesi

0
37

Fırında soslu kuşbaşı kavurma ve et terbiyesinin hazırlanışı ;

İlk olarak yarım kilo yani 500 gram eti bol su ile iyice yıkayın. Yıkadığınız etleri kuşbaşı şeklinde güzelce doğrayın ve daha sonra iyice yıkayıp daha sonra kuşbaşı şeklinde doğradığınız etleri iyice süzdürdürten sonra etlerinizi derin bir kaba alın ve etlerin üzerine zeytinyağı, tuz ve istediğiniz bütün baharatları ilave edip malzemeleri etlerle beraber güzelce karıştırın. Kabuklarını soyduğunuz 3-4 adet arpacık soğanı ve 2 diş sarımsağı bıçak yardımı ile 2-3 parçaya kesip, etleyin üzerine ekleyin. Etleri eliniz ile iyice karıştırdıktan sonra etlerin üzerini güzelce hava almayacak bir şekilde streç film ile kapatın. Daha hazırladığınız etleri 2-24 saat  kadar buz dolabında dinlenmeye bırakın. İyice dinlenen etlerinizi buz dolabından çıkarın. Etleri tekrar süzmeden fırın kabına dökün. Tekrar süzmek etlerin tadını bozabilir. Daha önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecelik fırına verin ve yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar pişirin. Pişen soslu kuşbaşı kavurmanızı fırından çıkarın. Fırında soslu kuşbaşı et kavurmanızı fırından çıkardıktan sonra ister sıcak olarak isterseniz ılık olarak servis edin.

 Fırında soslu kuşbaşı kavurma ve et terbiyesinin malzemeleri ;

500 gram et

1,5 çay bardağı zeytinyağı

Kekik, kırmızı toz biber , kimyon, tuz

3-4 adet arpacık soğan

2 diş sarımsak

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here