FIRINDA PARMESAN KITIRLI SOMON VE SEBZELER

0
116
Fırında parmesan kıtırlı somon ve sebzeler tanımı için materyaller
  • 1 kg somon fileto (Bütün, derisiz, kılçıksız)
  • 400 g brokoli (Çiçeklerine ayrılmış)
  • 12-15 fındık turp (İkiye kesilmiş)
  • 12-15 arpacık soğan (İkiye kesilmiş ve katmanlarına ayrılmış yahut 2 soğan, 3-4 cm’lik kesimler halinde kesilmiş)
  • 3-4 kısım taze soğan (Dilimlenmiş, 2-3 cm)
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 adet tost ekmeği (Kenarları kesilmiş, dörde bölünmüş)
  • 1.5 kibrit kutusu kadar parmesan peyniri (Çok ince rendelenmiş)
  • 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
  • 1 limonun kabuğunun ince rendesi
  • 1.5 kibrit kutusu kadar tereyağı (Yaklaşık 50 g, eritilmiş)
  • 1-2 yemek kaşığı hardal
  • Tuz
  • Karabiber
Fırında parmesan kıtırlı somon ve sebzeler Nasıl Yapılır

Ana yemek olarak somonu, parmesan, taze otlar ve limon kabuğunun lezzetiyle harmanlayın.

  • Fırını fanlı 160 derecede ısıtın. Brokoli, turp, arpacık ve taze soğanı içine rahatça sığacakları bir fırın kabına koyun. 2 tutam tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip sebzelerin her yerine eşit dağılması için uygunca karıştırıp kenara alın.
  • Tost ekmekleri ve 20 g zeytinyağını mutfak robotunda karıştırarak kırıntı haline getirin. İki fırın tepsisine, üst üste gelmeyecek formda yayıp 6-7 dakika, hafif kuruyuncaya dek fırınlayın. Kızaran ekmek kırıntılarını çabuk soğumaları için geniş bir kaba yahut pişirme kağıdına yayın. Fırını 180 dereceye yükseltin.
  • Soğuyan ekmek kırıntılarına parmesan, maydanoz, dereotu, 1/2 çay kaşığı tuz, bir tutam karabiber ve erimiş tereyağını ekleyerek karıştırın.
  • Somonu, derisinin alındığı kısmı alta gelecek halde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Somonun üstüne ve kenarlarına, ince bir katman formunda hardalı sürün. Her tarafını eşit halde parmesanlı ekmek kırıntısı karışımıyla kaplayın ve yapışmaları için elinizle yavaşça bastırın. Kenara ayırdığınız sebzeler ile tıpkı anda fırına verin ve 25-30 dakika pişirin. Memnunluk veren fırında parmesan kıtırlı somon ve zerzevatları servis yapın.

Fırında parmesan peynirli kabak tanımı için tıklayın

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here