Fırında Gökkuşağı Tarifi

0
58

Fırında Gökkuşağı Materyalleri

  • Yarım kilo Bonfile
  • 2 Adet orta uzunluk kırmızı biber,
  • 3 Adet küçük uzunluk yeşil biber,
  • 2 Adet orta uzunluk Patlıcan,
  • 2 çay k. kırmızı biber,
  • 1 çay k. tuz.
  • Püre için:
  • 6 Adet küçük uzunluk patates,
  • Yarım çay bardağı süt.
  • 1 kaşık tereyağ.
  • 1 Kase bezelye
  • Tuz.
  • Üzeri için:
  • Rendelenmiş kaşar.

Fırında Gökkuşağı Nasıl Yapılır?

  1. Tavanın içine Tereyagını eritin,
  2. Tavukları tavada alt-üst edip kırmızı biberi ek edin. 6-7 dk. Çatal yardımı çevirerek pişirin.
  3. Biberleri yıkayıp julyen halde kesin. Tıpkı halde patlıcanları julyen kesip, tuzlu suda bekletin.
  4. Öteki bir tavada ise tereyağını eritip, daha evvelden yıkayıp süzdüğümüz kırmızı biber, yeşil biber ve patlıcanları sırası ile pişirin.
  5. Öbür yandan patatesleri soyup bir tencere içerisinde püre için haşlayın. Tadının daha hoş olması için haşlanırken su yerine süt koyabilirsiniz. Patatesler haşlandıktan sonra, çatal yardımı ile ezin. İçine tere yağ, tuz ve sütü ek edip tekrar ocağa koyup kaşık yardımı ile materyalleri yedirin. En sonunda bezelyeyi ek edip bezelyeler ezilmeden karıştırın.
  6. Bu evrelerden sonra borcam tepsisinde sırasıyla tavuk, kırmızı biber, yeşil biber,patlıcan ve bezelyeli püreyi dizin.
  7. 200 derece fırında 20 dk kadar pişiriyoruz. Son 5 dk kala fırından çıkarıp rendelenen kaşarları serpin.
  8. Tekrar fırına verip kaşarlar eridikten sonra çıkarın

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here