Fava Tarifi

0
18

Fava Gereçleri

  • ½ kg kuru bakla
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3-4 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • Tuz
  • Dereotu
  • 2 adet limon
  • Su

Fava Nasıl Yapılır?

  1. Kuru baklalar akşamdan ılık su ile ıslatıyoruz, sabaha kadar kabarmış ve suyu çekmiş oluyor. (Piyasadan en âlâ kalite baklayı almanız tavsiye edilir.)
  2. Düdüklü tencereye baklayı, ayıklanmış ve dörde bölünmüş soğanları , zeytinyağı ve şekeri, 1 limonun suyunu ve 1 bardak su koyup 15 dakika pişiriyoruz. ( Olağan tencerede pişme mühleti ise yaklaşık 1 saat)
  3. Piştikten sonra blender ile püre haline getiriyoruz.
  4. Boşaltacağın kabı içinde su kalmayacak formda ıslatıp, püreyi sıcak iken kaba döküyoruz.
  5. Eşit olarak dağılmasına dikkat edilmeli, bu ortada kabın geniş, yayvan ve dikdörtgen olması gerekiyor.
  6. Dökülen püre donuyor, sıcaklık farkından ötürü çatlayabilir.
  7. Bizimki çatladı fakat bence değerli değil.
  8. Soğuduktan sonra buzdolabına koyup bekletiyoruz, ikram edileceği vakit 1 llimonun suyunu ½ çay bardağı zeytinyağı ile karıştırıp üzerine gezdiriyoruz.
  9. Bolcana doğranmış dereotunu da serpip kare kare kesip servis ediyoruz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here