Etimek Tatlısı Tarifi

0
50

Hazırlanışı :

    2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri küçük bir tencereye alarak kaynatalım. Kaynamaya başladıktan 5-6 dakika kadar sonra altını kapatarak şerbeti 10 dakika kadar bekletelim.

Eğer şerbeti karamelize edilmiş istiyorsanız önce şekeri tencerede kavurun ve üzerine su dökerek şerbeti hazırlayın.

Bu arada da genişce bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıralayın. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtın. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başlayın.

1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyin ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayın. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dakika kadar daha karıştırın ve ocağı kapatın. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzeltin.

Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye alın. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur. Bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.

Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı ile hazırladığınız krem şantiyi hazırlayarak sürün. Üzerini sitreç film ile kapatarak buzdolabına kaldırın.

Bu tatlıyı bir gün buzdolabında beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize bağlı olarak ceviz, fındık ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeleri :

12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için :

1,5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Muhallebisi için :

1 litre süt

6 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağ

6 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için :

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt (200ml)

Ceviz, fındık ya da Antep fıstığı

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here