Enginarlı ve bezelyeli çorba

0
89

Enginarlı ve bezelyeli çorba tanımı için gereçler

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet enginar (İnce doğranmış)
  • 1 adet soğan (İnce doğranmış)
  • 5 su bardağı içme suyu yahut tavuk suyu
  • 1 küçük kısım taze biberiye
  • Tuz
  • Beyaz toz biber
  • 500 g taze bezelye içi
  • 200 ml krema
  • 4 dilim pastırma
  • 1 kol taze sarımsak (İnce doğranmış)

Enginarlı ve bezelyeli çorba Nasıl Yapılır

Yemek öncesi çok sağlıklı bir kase lezzet…

  • Tencerede zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış enginarı ve soğanı ekleyin. 5-6 dakika kadar kavurun. Tavuk suyunu, taze biberiye kısmını, bir tutam tuzu ve beyaz biberi ek edip kaynamaya bırakın. Tavuk suyu kaynayınca taze bezelye içlerini ekleyin. Orta ateşte, 15 dakika pişirin.
  • Kremayı farklı bir sos tenceresinde ısıtın. Taze sarımsağı çok ince kıyın.
  • Bezelyeler güzelce haşlanınca blender’da püre haline gelene dek ezin. Tekrar ocağın üzerine alın. Kaynayınca azar azar sarımsaklı kremadan ek edin. Karıştırıp ocaktan alın.
  • En son yağsız olarak tavada kıtır kıtır kızarttığınız pastırmaları ekleyin ve enginarlı ve bezelyeli çorbasını sıcak servis yapın.

Nefis kremalı bezelye çorbası tanımı için tıklayın

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here