Bulgurlu Biber Dolması

0
95

Bulgurlu Biber Dolması Tanımı İçin materyaller

  • 1 çay bardağı riviera zeytinyağı
  • 6 iri çarliston biber
  • 6 salçalık kırmızı biber
  • 1 su bardağı bulgur
  • 2 domates
  • 2 soğan
  • 2 kısım taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 çay bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Yenibahar

Bulgurlu Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Çarliston ve salçalık biberlerin sap kısımlarını kapak halinde kesip çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Kuru ve taze soğanları temizleyip ince ince kıyın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve taze soğanları sote edin. Bulguru yıkayıp süzün ve kavrulmakta olan soğanlara ekleyin. Domates, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ek edin. Tuz, karabiber, tozşeker, nane ve yenibaharı serpip birkaç dakika daha kavurun.
Hazırladığınız bulgurlu içle biberleri doldurup kestiğiniz kapaklarla kapatın. Dolmaları hafif üst üste gelecek formda tencereye dizin. Üzerine sıcak suyu gezdirip orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Soğuk yahut ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.Klasik tanımlardan vazgeçmem diyorsanız, kırık pirinç ile hazırlanan zeytinyağlı biber dolması tanımına göz atabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here