Buğu Kebabı

0
45

Buğu Kebabı Tanımı İçin gereçler

  • 600 gram dana kuşbaşı eti
  • 150 gram arpacık soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet orta uzunluk patates (küp doğranmış)
  • 2 adet kapya biber
  • 2 çay bardağı bezelye
  • 2 adet havuç (küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Buğu Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerede yüksek ateşte etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Etleri yumuşayana kadar pişirin.
  • Farklı bir tencerenin içerisine sıvı yağ ve arpacık soğanı koyarak kavurun.
  • Üzerine patates, kapya biber ve havuçları da ekleyerek kavurma sürecine devam edin.
  • Bezelyeyi, yumuşayan etleri, tuz, karabiber ve sarımsağı da havuçların üzerine ekleyin.
  • 2 su bardağı et suyunu öbür tencereye ek edin. Suyun yarını çekene kadar bu halde pişirin.
  • Kebap piştikten sonra ısıya güçlü fırın kabına aktarın.
  • Üzerine beşamel sosu yayın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
  • Evvelden ısıtılmış 190 dereceli fırında 15 dakika kadar pişirin.
  • Buğu kebabını, kibrit patates ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Buğu Kebabı Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Etleri daha kısa müddette haşlamak için, düdüklü tencere kullanabilirsiniz.
  • Eti nasıl mühürleyeceğinizi bilmiyorsanız, et mühürleme teknikleri yazımızdan faydalanabilirsiniz.
  • Kebabı büyük bir kap yerine, küçük güveçlerde pişirerek de servis edebilirsiniz.

1 Porsiyon Buğu Kebabı Kaç Kalori?

  • Buğu kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 300 kaloridir. Protein ve demir bakımından zengindir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here