Borsch (Borş) Çorbası

0
23

Borsch (Borş) Çorbası Tanımı İçin gereçler

  • 4 adet orta uzunluk pancar
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet orta uzunluk patates
  • 1/2 küçük lahana
  • 1/2 lt su
  • 1/2 lt et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz + karabiber
  • 1 yemek kaşığı krema
  • Dereotu

Borsch (Borş) Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Patates, havuç ve 3 adet pancar soyulur, rendelenir. Öbür pancar soyulur ve küp halinde doğranır.
  • Akabinde, soğan ve lahana kıyılır. Rendelenmiş pancar, patates ve havuç, bir tutam tuz ile 1/2 litre suya konduktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
  • Soğan tereyağında sotelenir. Et suyu, soğan ve lahana pişen sebzelere ek edilir.
  • Kapağı açık olarak, kısık ateşte 10 – 15 dakika pişirilir. Sirke ek edilir.
  • Küp pancarlar çorbanın üzerine serpiştirmek için ayrıyeten haşlanır. Çorba piştiğinde olduğu üzere bırakılabilir yahut robottan geçirebilirsiniz.
  • Borsch çorbasın üzerine en son küp pancarlar, 1 tatlı kaşığı krema ve dereotu ek edilir. Dilek edilirse çavdar ekmeği krutonları ile servis edebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here