BAL KABAKLI ÇORBA

0
116
Bal kabaklı çorba tanımı için materyaller
  • 1 adet havuç (Küp doğranmış)
  • 1 adet büyük uzunluk soğan (İnce doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 kesim zencefil (Ceviz büyüklüğünde ve ince kıyılmış)
  • 1 adet orta uzunluk patates (Küp doğranmış)
  • 300 g bal kabağı (Küp doğranmış)
  • 1 adet yeşil elma (Küp doğranmış)
  • 1.5 lt (7.5 su bardağı) su yahut et suyu
  • Tuz, taze çekilmiş karabiber
  • Yarım demet dereotu (İnce kıyılmış)
  • 1-2 yemek kaşığı krema
Bal kabaklı çorba Nasıl Yapılır
  • Sıvı yağı tencerede ısıtıp soğanı ekleyin, rengi dönene kadar kavurun. Havucu ek edin. 5 dakika karıştırdıktan sonra patatesi, sarımsakları, bal kabaklarını, elmayı ve zencefil modüllerini da ekleyip tekrar karıştırın. Sebzelerin üzerine kaynar suyu yahut et suyunu dökün. Yüksek ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra ateşi biraz kısın. Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat pişirin. Çorbayı ocaktan almadan birkaç dakika evvel damak tadınıza nazaran tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, blender’da ezerek püre haline getirin. Çorbayı tekrar ocağın üzerine alın. Birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın. En son ince kıyılmış dereotunu ek edin. Karıştırıp servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine krema gezdirip sıcak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here