Ayçöreği Tarifi, Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

0
260

MALZEMELER:  

(Tarif 12 kişilikti hazırlama süresi 35 dakika)

  • 150 gram margarin (tercihen tere yağ)
  • 1 çay bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket yaş maya
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz 

Üzeri için bir yumurta sarısı

İçi için malzemeler:

  • 5 adet 150 gramlık 3 adet 250 gramlık hazır kakaolu kek (robotta çekilecek)
  • 1 çay bardağı kıyılmış ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 avuç kuru üzüm

Tercihen zeytin ezmesi ve patates kullanıla bilir.

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle iç malzeme hazırlanır: kekler robotta çekildikten sonra diğer iç malzemeleri geniş bir kaba alınarak karıştırılır. Ardından oda sıcaklığında bekletilmiş ve yumuşamış tereyağı ve şeker 3 dakika çırpıcı ile karıştırılır. Diğer malzemelerde katılarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurdan 11-12 adet beze elde edilir. Bezeler merdane yardımı ile açılır, ucu sivriltilerek üçgen şekli verilir.

Hazırlanan kekli harçtan her bezeye 2 tatlı kaşığı konulur sigara böreği gibi ancak ay şeklini vermek için biraz bombeli şekilde sarılır. Yağlı kâğıt serilmiş tepsi üzerine dizilir yumurta sarısı sürülüp fındık ve cevizle süslendikten sonra önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here